Test del tritacarne

Il lupo non è niente di nuovo di una macchina utilizzata per macinare e maneggiare carne cruda, cotta o congelata, ottenuta dopo un'ulteriore lavorazione (produzione di salsicce. Perché il dispositivo viene utilizzato in hotel, ristoranti, supermercati, strutture di ristorazione e strutture di ristorazione di massa, dove la quantità di corpo lavorato è immensamente più forte rispetto al campo domestico, dimensioni (gole con alimentatore a coclea e set di taglio - reti, attaccante, coltelli e parametri (prestazioni , diametro del setaccio, velocità di rotazione, apertura della gola, potenza, alimentazione per la carne alla carne devono soddisfare le esigenze del trasformatore.

Un vasto assortimento di lupi sul mercato consente di scegliere il piatto giusto per le esigenze della struttura, grazie all'ultimo termine di studio ridotto (triturazione di diversi chilogrammi al minuto e non richiede un costo significativo di sforzo fisico. I lupi hanno una forma semplice, gli elementi possono essere facilmente smontati, il che facilita notevolmente la manipolazione, la pulizia e il mantenimento della pulizia, entra nel miglioramento delle condizioni igieniche. Il dispositivo realizzato in solido acciaio inossidabile o leghe di alluminio, l'alta qualità della lavorazione determina la grande potenza della macchina. Come tutti gli apparecchi combinati nel settore alimentare, i lupi devono soddisfare la fiducia CE e l'igiene del lavoro. Azione del lupo: la carne per macinare le pieghe nella gola, quindi dopo aver premuto con uno stantuffo in polipropilene, ad esempio, viene pompata alla vite di lavoro e da lì al mondo del taglio. L'unità di taglio preme il corpo nella maglia della maglia, quindi lo taglia con coltelli incorporati. Dopo la frantumazione, la carne viene combinata con il ripieno, quindi confezionata in involucri o confezioni sottovuoto e sottoposta a ulteriore trasformazione, in relazione al tipo di prodotto finale: salsicce o carne cruda sottovuoto. In relazione al tipo di carne, vengono adottate reti con diverso diametro della maglia e coltelli. I lupi possono essere dotati di nuovi accessori che permetteranno, ad esempio, ripieno di salsicce, tritare verdure e formaggio. Questo è un dispositivo eccellente, economico a prezzi convenienti, utilizzato nelle fabbriche gastronomiche, dove la produzione di salsicce o piatti di carne non è su una scala come in molti impianti di lavorazione, garantisce prodotti più sani che non contengono conservanti e altri esaltatori.